Przepis krok po kroku na robienie dżemu gruszkowego z mlekiem
Preparat przypomina owocowe toffi, skondensowane mleko o smaku gruszkowym. Doświadczone gospodynie domowe przystosowały się już do przyrządzania pysznych deserów. Nie każda gospodyni domowa zna przepis na dżem gruszkowy z mlekiem, ale jest to dość proste i nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem. Dla wielbicieli słodyczy konfitura gruszkowa to najlepszy przysmak, bo jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Cechy robienia dżemu gruszkowego z mlekiem na zimę
Konieczne jest przestrzeganie czasu gotowania dżemu, co wpływa na wynik. Równie ważne jest spożywanie pokarmu w ilości wskazanej w przepisie. Deser z gruszek z mlekiem można kandyzować. Zwykle dzieje się tak, gdy nie jest w pełni ugotowana lub, przeciwnie, rozgotowana. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, ważne jest, aby odpowiednio przygotować wszystkie składniki.
Lista składników
W zależności od receptury lista produktów i ich ilości są różne.
Ale jest klasyczna wersja, składająca się z:
- gruszki - 5 kg;
- cukier - 3 kg;
- mleko - 3 l;
- soda - 1 łyżeczka.
Ten stosunek produktów pozwala stworzyć pyszny dżem.
Odpowiednio przygotowany i przechowywany deser można przechowywać do następnego sezonu.
Zasady doboru i przygotowania produktów
Do dżemu potrzebne są dojrzałe, słodkie owoce. Mogą być średniej lub dużej wielkości. Ważne jest, aby gruszki nie były zielone, bez smaku.
Miękkie, przejrzałe owoce będą gotowane w czasie gotowania. Najlepiej nadają się do dżemu i dżemu.
Jeśli wybierzesz przetworzone małe gruszki, deser nie będzie tak dobrej jakości. Wiele przepisów wymaga dodania całych owoców. A zgniłe i chore psują smak produktu. W wybranych owocach usuwa się rdzeń, ogon, nasiona. Następnie są krojone w plasterki.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki na początek procesu
Banki muszą być przygotowane. Pojemniki 0,5 i 1 litr doskonale nadają się na dżem. Powinieneś dokładnie sprawdzić pojemnik. Nie powinno być na nim pęknięć, wiórów, uszkodzeń.
Następnie puszki są czyszczone. Wypłucz je najlepiej gorącą wodą i sodą. To wyeliminuje zapach. Odpowiedni jest również środek do mycia naczyń. Wtedy brzegi na pewno dobrze spłukują.
Jeśli pojemniki są małe, wygodniej jest je sterylizować w kuchence mikrofalowej. To najłatwiejszy sposób przetwarzania. Niewielką ilość wody wlewa się do puszek - do 2 cm, a następnie umieszcza w kuchence mikrofalowej o mocy 700-800 watów. Ustawiany jest żądany czas, po którym urządzenie zostanie włączone. W przypadku 1 pojemnika wymagane jest 2-minutowe przetwarzanie.To kończy procedurę przygotowania.
Jak zrobić dżem gruszkowy z mlekiem w domu
Procedura robienia dżemu jest prosta, jeśli zastosujesz się do następujących instrukcji:
- Gruszki należy nie tylko posortować i umyć, ale także obrać, wyjąć z rdzeni.
- Następnie owoce kroi się na małe kawałki, przykrywa cukrem i gotuje na małym ogniu przez godzinę. Przez cały ten czas deser należy wymieszać.
- Do dżemu dodaje się sodę i mleko. Musisz gotować przez kolejne 4 godziny.
- Po schłodzeniu dżem ubija się małymi porcjami w blenderze.
- Produkt podpala się, a po ugotowaniu można go układać w słoikach. Ta ilość wystarczy na 12 puszek po 0,5 litra.
Warunki przechowywania
Dżem należy umieścić w suchym, ciemnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 15 stopni. Z zastrzeżeniem tych warunków elementy obrabiane mogą być przechowywane do 2 lat.
