3 najlepsze przepisy na robienie dżemu gruszkowo-orzechowego na zimę
Istnieje ogromna liczba przepisów na dżemy. Z tego, czego po prostu nie gotują. Na przykład możesz zrobić zwykły dżem gruszkowy, ale dodaj do niego orzechy dla smaku. Dżem gruszkowo-orzechowy dodaje niezwykłego smaku temu powszechnemu przepisowi.
Cechy robienia dżemu z gruszek z orzechami
Nie ma nic łatwiejszego niż zrobienie dżemu gruszkowego z dodatkiem ulubionych orzechów. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Do zrobienia tego deseru nie potrzeba wielu składników.
Wymagania dotyczące głównych składników
W przypadku dżemu gruszkowo-orzechowego wymagane są słodkie dojrzałe gruszki i wszelkie orzechy. Mogą to być orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe i inne. Owoce mogą być niedojrzałe, w takim przypadku będą musiały być dłużej gotowane, aby miąższ stał się miękki.
Możesz także dodawać inne składniki do przepisów, aby stworzyć niezwykłe smaki deserowe. Na przykład odpowiednie są owoce cytrusowe, rodzynki, różne przyprawy i przyprawy.
Przed gotowaniem owoce są myte i wydrążane nasionami. Możesz je pokroić ulubionymi metodami - kostkami, plastrami lub pozostawić całkowicie nienaruszone. To samo dotyczy orzechów. Można je rozdrobnić lub pozostawić w całości.
Jak przygotować pojemniki
Zaleca się gotować konserwę w emaliowanym rondlu. Gdybyś musiał gotować w aluminium, to natychmiast po ugotowaniu przedmiot jest przenoszony do puszek. Pozostawione w rondelku zaczną gromadzić się kwasy i będzie źle smakować.
Gotową konserwę układa się w czystych, wysterylizowanych słoikach. Puszki można sterylizować w dowolny zwykły sposób. Jednym ze sposobów jest para. Na przykład przez imbryk. W tym celu zamiast pokrywki czajnika instaluje się słoik i sterylizuje parą przez 20-25 minut.
Drugi sposób to wrząca woda. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie dużego rondla, a następnie napełnij go wodą i włóż słoiki tak, aby się nie stykały. Gotuj przez 15 minut, a następnie natychmiast wyjmij.
Najłatwiej sterylizować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej do słoików 2 cm wody. Następnie ustaw moc na 600 W. Minutnik jest ustawiony na 2-3 minuty.
Najważniejsze, aby nie wkładać pustych pojemników do kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie może się pogorszyć.
Jak zrobić dżem z orzechów gruszkowych w domu
Przygotowanie dżemu gruszkowego z orzechami na zimę jest bardzo proste. Do gotowania można używać innych składników, aby uzyskać niezwykły smak konserwowy.
Prosty przepis
Co jest potrzebne do gotowania:
- 3 kg gruszek;
- 500 g orzechów (orzechy laskowe lub włoskie);
- 2 kg cukru pudru.
Jak gotować:
- Jeśli sam owoc jest słodki, można użyć mniej cukru.
- Pokrój owoce, obierz i pokrój na dwie części na ćwiartki.
- Następnie przykryj je cukrem i pozostaw na 1 godzinę.
Postaw patelnię na małym ogniu, gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Do masy włóż orzechy. Mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut. Wyłączyć obrabiany przedmiot i przykryć pokrywą. Pozostaw na 30 minut. Następnie umieść go ponownie na małym ogniu na 10 minut.
Odmiana cytrusowa
Inną opcją jest użycie owoców cytrusowych.
Co jest potrzebne do gotowania:
- 2 kg gruszek;
- 1 cytryna;
- 2 pomarańcze;
- 2 filiżanki posiekanych orzechów laskowych
- 1 kg cukru.
Jak gotować:
- Obierz owoce. Ciąć w jakikolwiek sposób.
- Cytrusy oparz wrzątkiem. Wyciśnij sok z cytryny. Posiekaj pomarańcze z zaprawą.
- Umieść gruszki i pomarańcze w blenderze i posiekaj. Alternatywnie możesz zostawić owoce w plasterkach.
- Wszystko przykryć cukrem, dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę.
Włożyć masę do rondla, wlać sok z cytryny. Podpalić. Gotuj do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zredukuj do minimum i gotuj przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodaj orzechy. Ułóż gotową konserwację w bankach.
Z rodzynkami
Czego potrzebujesz:
- 2 kg gruszek;
- 2 szklanki orzechów włoskich
- 1 szklanka rodzynek
- 1 kg cukru.
Jak gotować:
- Pokrój orzechy. Dokładnie opłucz rodzynki pod wodą, włóż do durszlaka i pozwól mu spłynąć.
- W tym czasie obrać owoce, pokroić w plasterki, następnie przykryć cukrem i odstawić na 30 minut.
- Przełóż ćwiartki do rondla, umieść na średnim ogniu i zagotuj.
- Następnie, gdy masa się zagotuje, zmniejsz na małym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
- Uzupełnij orzechy i rodzynki na kilka minut przed końcem gotowania. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Zasady przechowywania przedmiotów obrabianych
Zaleca się przechowywanie gotowych przetworów w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od światła słonecznego. Najlepiej umieścić puszki w piwnicy lub piwnicy. Sprawdzą się również dolne półki lodówki, balkonu czy spiżarni. Okres przechowywania w sterylizowanych słoikach wynosi około 2 lata.
Jeśli nie zostały wysterylizowane, zaleca się jak najszybsze zjedzenie dżemu.
