Kilka przepisów na marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami na zimę
Czy w ogrodzie jest legowisko z czosnkiem zimowym, w ogrodzie krzewy porzeczki? Jeśli masz to wszystko na swojej osobistej działce, proponuję zrobić marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami. Lecznicze właściwości tego utworu są wyjątkowe. Wszystkie składniki są po prostu nadziewane substancjami przydatnymi dla organizmu.
Zasiłek
Natychmiast przystąpisz do sterylizacji słoików, gdy tylko dowiesz się, jakie korzyści przynosi marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami. Czytaj dalej i zastanów się, co potrafi to marynowane warzywo:
- Wzmacnia mięsień sercowy.
- Poprawia pracę nerek i jelit.
- Wzmacnia kości.
- Poprawi wydzielanie soku żołądkowego.
- Poprawia krzepliwość krwi.
- Niszczy zarazki.
- Wzmacnia układ odpornościowy.
- Pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.
Lista jest imponująca. Warto opanować niektóre przepisy na jego przygotowanie.
Marynować z porzeczkami
Owoce czerwonej porzeczki będą działać jako główny środek konserwujący, więc obejdziemy się bez esencji octu. Zacznijmy gotować marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami.
Głowy będą musiały zostać rozebrane na goździki, obrane, a spody obcięte. Polać plastry zimną wodą na jeden dzień. Zbierz jagody razem z gałązkami.
Na 2 kg goździków wymagane jest 0,5 kg. Wkładamy je do miski, napełniamy zimną wodą. Wodę zmienimy kilka razy. Wrzuć jagody do durszlaka. Zacznijmy przygotowywać marynatę.
Wlej 1 litr wody do rondla, dodaj 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego. i 3 łyżki. l. Sól. Nie zapomnij o cukrze - do tej objętości wody potrzebujesz 1 łyżki. l. Doprowadź wodę do wrzenia. Składniki się rozpuszczą, marynata jest gotowa, można marynować.
Podczas przygotowywania marynaty udało nam się:
- Umyj i wysterylizuj słoiki.
- Sortuj jagody.
- Ułóż goździki i gałązki porzeczki warstwami.
Wlej marynatę do pięknie ułożonych słoików. Puszki układamy na palecie i przykrywamy pokrywkami. Przez 3 dni wypłynie z nich sok - wynik fermentacji. Po zakończeniu procesu fermentacji zamknij marynowany czosnek. Przechowywać w chłodzie.
Oddziel jagody, jeśli słoik z marynatą jest mylący.
Z imbirem i porzeczką
Zacznijmy gotować czosnek z porzeczkami i imbirem. Rezultatem jest pyszna, pikantna przekąska. Podczas sezonowych przeziębień będzie szczególnie przydatny dla układu odpornościowego.
Do przygotowania przystawki potrzeba trochę imbiru: na 0,4 kg jagód i 5 dużych główek po 50 g. Do tego przepisu potrzebny jest ocet winny (biały). Potrzebujesz tylko 250 ml. Do tej objętości produktów weź 200 ml wody, cukru i grubej soli kuchennej na łyżkę stołową.
Myjemy głowy, dzielimy na osobne zęby, myjemy. Oddzielamy porzeczki od gałęzi, a także przemywamy je kilkoma zmianami wody. Przygotuj marynatę na goździki z cukru, wody i soli.Doprowadź do wrzenia, następnie opuść zęby i gotuj przez kolejne 5 minut, na koniec wlej ocet.
Obrany imbir podziel na 2 części. Surowca wystarczy na dwie małe puszki. Podziel jagody na dwie części, włóż do słoików. Wysyłamy tam imbir. Zalej gorącą marynatą z goździkami na wierzchu. Zwijamy banki. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Ocet jabłkowy i czerwona porzeczka - marynata czosnkowa
Przepisy, w których głównym składnikiem są główki czosnku, są bardzo zróżnicowane. W soku z czerwonych porzeczek możemy gotować młody czosnek. Będzie to bardzo ostra przekąska. Sok z czerwonej porzeczki nada potrawie różowy odcień.
Przygotujmy litrowe słoiki. Oczyśćmy tyle głów, ile się w nich zmieści. Aby ułatwić czyszczenie łusek, zanurz główki w ciepłej wodzie. Do gotowania wyciśnij 1 szklankę soku z porzeczek.
Wlej sok do garnka z wodą. Potrzebuje 1 litr, dodać do niego 4 łyżki cukru, ocet jabłkowy - 100 g, 2 łyżki soli kuchennej. Doprowadź nadzienie do wrzenia, zalej goździki ułożone w litrowych słoikach.
Każdą puszkę przed zwinięciem należy sterylizować przez 5 minut. Tak zakonserwowane warzywa przechowuj w piwnicy lub lodówce.
Koniecznie przygotuj oryginalną przystawkę - czosnek na zimę - według dowolnego przepisu. Marynowane jest nie mniej zdrowe niż świeże. Oprócz proponowanych opcji można użyć innych rodzajów półfabrykatów, w których zamiast soku z porzeczki weź buraki lub sok z buraków, różne rodzaje octu i przypraw.
