Prosty przepis na sok brzoskwiniowy na zimę w domu
Każda gospodyni domowa stara się przygotować na zimę pyszny napój witaminowy. Zimą organizmowi bardziej niż kiedykolwiek brakuje składników odżywczych. Zbiór soku brzoskwiniowego na zimę w domu wcale nie jest trudny. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podanymi w przepisie.
Subtelności gotowania
Aby zrobić sok z brzoskwiń, musisz pamiętać o następujących niuansach, biorąc pod uwagę, że otrzymujesz produkt wysokiej jakości nadający się do długotrwałego przechowywania:
- Umyj brzoskwinie w zimnej wodzie. Pod żadnym pozorem nie wolno używać gorącej wody.
- Użyj ręczników papierowych, aby usunąć kłaczki z powierzchni brzoskwiń. W przypadku, gdy są gotowane ze skórkami.
- Do smaku dodaje się cukier, ponieważ sam owoc jest bardzo słodki.
Jeśli zdecyduje się użyć brzoskwiń bez skórki do soku, to aby ułatwić proces, zanurza się je we wrzącej wodzie na kilka minut. Następnie są usuwane i pozostawiane do ostygnięcia, dopiero po usunięciu skóry.
Podczas gotowania każda gospodyni domowa wydobywa własne subtelności gotowania, które są ulepszane z roku na rok.
Wybór brzoskwiń na sok
Połowa sukcesu zależy od prawidłowego doboru owoców i ich właściwego przygotowania:
- Brzoskwinie selekcjonuje się, gdy są dojrzałe, jędrne i soczyste. Z takich owoców uzyskuje się smaczny i zdrowy sok.
- Konieczne jest staranne sortowanie owoców do przetworzenia, jeden niezauważony zgniły owoc może zepsuć smak całego napoju.
- Niektóre gospodynie domowe zamiast brzoskwiń używają nektarynek. Korzyści pozostają takie same.
Po zakończeniu selekcji owoców przystępują do innych czynności.
Sposoby przygotowania soku brzoskwiniowego w domu
Przygotowanie napoju brzoskwiniowego wcale nie jest trudne. Każda gospodyni domowa wybiera metodę, która jej odpowiada.
Prosty przepis na zbiory za pomocą sokowirówki
Im prostszy przepis, tym szybciej się ugotuje. Wiele gospodyń domowych używa go jako głównego. Będzie potrzebował 8 kg brzoskwiń i 0,5 szklanki cukru.
Najpierw musisz przygotować brzoskwinie, usunąć pestki i posiekać je dowolnie, włożyć do sokowirówki.
Ciecz uzyskana w wyniku wyciskania jest osuszana i podpalana. Następnie wlewa się i miesza granulowany cukier, a powstałą piankę stale usuwa się z powierzchni.
Po zagotowaniu masy przykrywa się ją pokrywką i gotuje przez kolejne 10 minut. Pamiętaj, aby okresowo mieszać, aby uniknąć przypalenia miazgi.
Gotowy płyn wlewa się do słoików i zwija sterylnymi pokrywkami. Odstawić pod przykrycie i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie przeniesiony do stałego miejsca przechowywania.
Nie musisz wykonywać wiele pracy, aby zrobić napój, a jego zalety są niezaprzeczalne.
Korzystanie z blendera
Całkiem możliwe jest użycie blendera zamiast sokowirówki, jest taki przepis. Potrzebujesz 5 kg owoców, 100 g cukru pudru, kwasku cytrynowego w ilości 1 litra wody na 1/4 łyżeczki. łyżki cytryny i wody.
Przygotuj brzoskwinie, włóż do pojemnika, dodaj wodę, aby wszystkie owoce były przykryte. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut. Po przygotowaniu przedmiotu obrabianego zmiel blenderem. Przejdź przez sito i wróć do ognia. Jeśli jest mało płynu, dodaj wodę. Jak tylko masa się zagotuje, wylej granulowany cukier i cytrynę. Gotować przez 4-5 minut. Wlej gotową mieszankę do pojemników, zamknij pokrywki i wyślij do ostygnięcia pod ciepłym kocem przez co najmniej jeden dzień.
Sok brzoskwiniowy z miąższem
Będzie potrzebował dowolnej liczby owoców, cukier można pominąć.
Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki, przelej do pojemnika i gotuj przez 10 minut. Ogień powinien być niski, w przeciwnym razie cała ciecz wyparuje i otrzymasz puree. Gotową mieszankę wlewa się do gorących butelek. Są podgrzewane w piekarniku. Ta procedura zastępuje sterylizację. Zwinięte puszki są wysyłane pod ciepły koc, aż całkowicie ostygną.
Sok jabłkowo-brzoskwiniowy na zimę
Połączenie niektórych owoców i owoców daje nieoczekiwane rezultaty. Napój staje się zdrowszy i smaczniejszy. Dodanie jabłek do brzoskwiń nie psuje smaku i sprawia, że jest bogaty i aromatyczny.
Będziesz potrzebował: 5 kg brzoskwiń, 3 kg jabłek, 70 g cukru pudru.
Usuń skórki z owoców, usuń pestki z jabłek i pestki z brzoskwini. Pokrój wszystko w kostkę, zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze.
Odcedzić do pojemnika i podpalić, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Wsypać cukier, gotować 2-3 minuty. aż do całkowitego rozpuszczenia. Zamknij szczelnie pokrywkę, zmniejsz ciepło jak to możliwe i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy mieszanina będzie gotowa, wlej do słoików i zwiń. Zostaw na jeden dzień pod kocem lub kocem. Gdy puszki będą całkowicie wystudzone, przechowuj je.
Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki
Dla gospodyń domowych, które mają do dyspozycji to urządzenie, proces przygotowania napoju jest uproszczony. Musisz kupić 10 kg brzoskwiń i 0,5 kg cukru pudru.
Umyj brzoskwinie, pokrój w plastry, usuń nasiona, włóż je do środkowej komory maszyny. Wlej ciepłą wodę na dno.
Wyciekający płyn wymieszać z cukrem i zalać przegotowaną wodą. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, wlej do słoików i zwiń. Następnie włóż go pod koc, aż całkowicie ostygnie.
Jak przechowywać sok
Aby napój był przechowywany przez długi czas, należy go odpowiednio zwinąć. Banki i pokrywki sterylizuje się przez co najmniej 15 minut. Zgodność z recepturą wpływa również na okres przydatności do spożycia.
Specjalnie wyposażone pomieszczenia przeznaczone są do długotrwałego przechowywania wszystkich detali. Około 2-3 lata. W normalnych warunkach napój jest przechowywany tylko przez rok.
Jeśli pokrywki puszek są spuchnięte, używanie zawartości jest szkodliwe.
Po otwarciu puszki płyn należy spożyć w ciągu jednego dnia i przechowywać wyłącznie w lodówce.
Przysmak brzoskwiniowy jest niezbędny do spożycia zimą. Smaczny środek na niedobór witamin.
