TOP 3 przepisy na robienie mrożonego dżemu malinowego
Dżem z mrożonych malin to nie tylko pyszny deser, ale także źródło wielu witamin i dobroczynnych mikroelementów. Uczta cieszy dzieci i dorosłych, nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Dżem okazuje się soczysty, smaczny i aromatyczny, nie ustępuje w smaku podobnemu deserowi ze świeżych jagód. Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę charakterystykę użytych składników oraz zasady konserwacji.
Czy mogę zrobić mrożony dżem malinowy?
Czy możesz zrobić słodki poczęstunek z malinami, które wcześniej zamrożono? Odpowiedź na to pytanie jest jednoznaczna - tak!
Technologia wytwarzania dżemu z mrożonych jagód nie różni się od metody przygotowania deseru ze świeżego analogu, z wyjątkiem tylko etapu przygotowawczego. Na etapie przygotowania należy najpierw rozmrozić jagody, przestrzegając zasad rozmrażania.
Przygotowanie produktu i pojemnika
Etap przygotowawczy jest bardzo ważny w procesie gotowania, ponieważ odpowiada za smak produktu i jego trwałość.
Przygotowanie produktów obejmuje następujące kroki:
- Rozmrażanie jagód.
Powinny być rozmrażane stopniowo, powolny etap rozmrażania zapewnia integralność kształtu jagód, chroni produkt przed nasiąkaniem.
Produkt należy rozłożyć na spodeczku i umieścić na dolnej półce w lodówce na 1 godzinę, następnie jagody pozostawić na stole w temperaturze pokojowej. Po całkowitym rozmrożeniu nie spuszczać wody z naczyń.
2. Przygotowanie składników pomocniczych.
Przepisów na robienie dżemu jest wiele, różnią się one technologią i zastosowanymi składnikami. Z reguły w procesie gotowania będziesz potrzebować cukru, wody i kwasu cytrynowego.
Dla wygody należy użyć miarki do dokładnego odmierzenia ilości jedzenia.
Przygotowanie pojemnika obejmuje następujące kroki:
- Sterylizacja pojemników. Optymalnym pojemnikiem do robienia dżemu jest szklany słoik o pojemności 500 ml. Klasyczna metoda sterylizacji polega na gotowaniu puszek i pokrywek w czystej wodzie przez 5 minut.
- Suszenie pojemników. Przed przygotowaniem produktu konieczne jest dokładne wysuszenie słoików i pokrywek dla lepszej konserwacji.
Podczas puszkowania przez długi czas lepiej jest używać pokrywek ze specjalną powłoką lakierniczą. Plastikowe pokrywki nadają się do puszkowania przez krótki czas.
Jak ugotować dżem malinowy z mrożonych jagód?
Przepisów na robienie dżemu malinowego z mrożonych jagód jest wiele, wybór należy do szefa kuchni. Można gotować na kuchence lub w piekarniku lub bez etapu gotowania.
Rozważ popularne metody wytwarzania dżemu malinowego z mrożonych składników:
Prosty przepis
Aby przygotować deser według klasycznej receptury, potrzebujesz 400 gr. maliny, 300 gr. cukier i 70 ml wody.
Proces pracy:
- Maliny rozmrozić, nie spuszczać wody.
- Dodaj cukier i wodę do przedmiotu obrabianego, dokładnie wymieszaj.
- Powstałą masę włożyć do rondla, podpalić i zagotować.
- Dusić na ogniu przez 25-30 minut, w zależności od pożądanej grubości produktu.
- Rozprowadzamy produkt w słoikach, zamykamy pokrywki.
Opcja multicookera
Aby przygotować słodycze w powolnej kuchence, potrzebujesz pół kilograma jagód, około 2 i pół szklanki cukru. Czas gotowania potrawy zależy od trybu zaprogramowanego przez tego typu urządzenie. Wiele modeli urządzenia przewiduje tryb przygotowania zacięcia.
Proces obejmuje następujące kroki:
- Rozmrażanie. Najpierw należy rozmrozić przedmiot obrabiany. Nie ma potrzeby spłukiwania jagód, ponieważ produkt był wcześniej umyty.
- Umieść produkt i cukier w misce multicooker, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Zamknij pokrywkę i włącz tryb przygotowania słodyczy.
- Po zakończeniu sesji uzyskaną masę wlej do słoików.
Bez gotowania
Ta metoda zajmuje minimum czasu, do smaku wymaga tylko jagód i cukru. Podstawę przyszłego dżemu należy rozmrozić w temperaturze pokojowej, stopniowo dodawać cukier, dokładnie wszystko mieszając. Aby uzyskać jednorodną masę, użyj blendera.
Funkcje przechowywania takiego dżemu
Z zastrzeżeniem wszystkich warunków przechowywania dżem pozostaje smaczny i zdrowy przez 2 lata. Ważnym warunkiem jest reżim temperaturowy, który może wynosić od +5 do +20 stopni Celsjusza. Nie zaleca się zamrażania środków konserwujących, ponieważ prowadzi to do utraty korzystnych właściwości jagody i znacznie skraca trwałość produktu.
Konieczne jest przechowywanie słoików z deserem w pomieszczeniu chronionym przed dużą wilgotnością i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
