TOP 20 prostych i pysznych przepisów na robienie dżemu malinowego na zimę

Świeży dżem malinowy jest znany wszystkim Rosjanom. W Związku Radzieckim uznano go za najlepszy lek na przeziębienia. Nawet dzisiaj przysmak może być doskonałym dodatkiem do nowomodnych leków podczas epidemii grypy i SARS. W końcu jagoda jest magazynem naturalnych substancji, które pomagają radzić sobie z chorobami. Dżem malinowy może być również nadzieniem do domowych ciast i bajgli.

Cechy robienia dżemu malinowego na zimę

Doświadczeni szefowie kuchni znają i stosują zasady tworzenia deseru malinowego.

1. Na 1 kilogram owoców weź taką samą ilość cukru pudru.
2. Podczas gotowania produkt jest okresowo mieszany drewnianą szpatułką, aby masa się nie paliła.
3. Powstająca piana jest usuwana.
4. Gotowe danie natychmiast wlewa się do pasteryzowanego pojemnika. Zamknij czystymi, gotowanymi na parze pokrywkami, poczekaj na całkowite ostygnięcie. A potem odłożyli go w zimne, ciemne miejsce.

Jak długo trwa przygotowanie dżemu malinowego?

Przepisów na dżem malinowy jest wiele. Czas przygotowania potrawy jest bardzo różny. Przygotowanie niektórych deserów zajmuje dużo czasu, czasem dłużej niż jeden dzień. A niektóre po ugotowaniu gotują się tylko przez 5 minut.

Gospodyni musi wiedzieć, ile czasu zajmie utworzenie półfabrykatu. Aby nie zdarzyło się, że dżem nie jest jeszcze gotowy, a kobieta musi rzucić to, co zaczęła, wyjść z domu lub zrobić inne rzeczy.

Specyfika doboru produktów

Aby po ugotowaniu w przygotowaniu były całe owoce (a nie jagodowa „owsianka”), wybiera się tylko dojrzałe, ale mocne maliny. W tym samym czasie usuwa się z niego łodygi i liście. Następnie jagody umieszcza się w roztworze soli. Jest to konieczne, aby ukryte owady wypłynęły na powierzchnię. Następnie owoce myje się pod bieżącą zimną wodą i wkłada do durszlaka do całkowitego wyschnięcia.

Jeśli maliny są gotowane z innymi owocami, składniki są myte, obierane i usuwane.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki na początek procesu?

Na deser najlepiej użyć dużego emaliowanego garnka lub misy. Rzeczywiście, podczas gotowania masa jagodowa wzrośnie. Ugotowany w małej misce dżem wyleje się na piec. A przedmioty obrabiane są przechowywane w półlitrowych lub litrowych słoikach szklanych.

Spójrz również

9 prostych przepisów na zrobienie pysznego dżemu z granatów

Jak zrobić dżem malinowy w domu?

Przygotowanie świeżego dżemu malinowego jest łatwe. Nie wymaga to super skomplikowanych manipulacji. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa będzie w stanie uzyskać blank. Są przepisy na niektóre jagody, są przepisy z dodatkiem innych owoców, a nawet melonów.

Prosty przepis

Możesz ugotować prosty dżem. Jagody układamy warstwami w pojemniku, każdą posypujemy cukrem pudrem. Pozostaw na 2-3 godziny. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez kolejne 20 minut.

"Pięć minut"

Przysmak zwany „Five Minute” jest jeszcze łatwiejszy do przygotowania. Postępuj jak w poprzednim przepisie, ale po ugotowaniu gotuj potrawę tylko przez 5 minut.

Z cukrem bez gotowania

Każda gospodyni domowa powinna zrobić deser malinowy bez gotowania latem. W końcu są w nim przechowywane wszystkie przydatne witaminy i mikroelementy. Cukier biały na smakołyki przyjmuje się 2 razy więcej niż zwykle. Zrobią to zmięte jagody. Przełóż je do głębokiego naczynia i zmiel, dodaj granulowany cukier. Puree odstawiamy na jeden dzień w chłodne miejsce pamiętając o mieszaniu co 2-3 godziny. Rano produkt włożyć do pojemnika. Deser jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące.

W swoim własnym soku

Pyszną ucztę uzyskuje się, zbierając maliny we własnym soku. Jagody i granulowany cukier układamy warstwami w wysterylizowanych pojemnikach do góry, odstawiamy na 4 godziny. Zamknij pojemnik czystymi pokrywkami, włóż do szerokiego rondla, wypełnionego do połowy wodą. Gotuj wodę przez co najmniej 15-20 minut. Następnie pozostaw słoiki w rondelku, aż całkowicie ostygną.

W multicookerze

Multicooker nie tylko uprości proces robienia dżemu, ale także zagwarantuje, że masa jagodowa nie spali się. Wlej maliny do miski. Wypełnij go około 2/4. W końcu, gdy dżem się zagotuje, jego objętość wzrośnie, produkt się przepełni. Dodaj trochę wody butelkowanej. Nie zamykaj pokrywy. Aktywuj program gaszenia. Po 25 minutach dodaj cukier. Po usłyszeniu sygnału zamknij pokrywę. Pozostaw pojemnik w urządzeniu elektrycznym na kolejne 2-3 godziny.

Z miętą

Mięta nada obrabianemu przedmiotowi oryginalny smak i aromat. Przykryj jagody białym cukrem, dodaj 3-4 gałązki mięty pieprzowej. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez 20 minut. Pozostaw obrabiany przedmiot na 6-8 godzin. Następnie ponownie zagotuj, usuń miętę.

Z jabłkami

Jagody miesza się z jabłkami i granulowanym cukrem. Masę gotuje się przez 50 minut.

Z wiśnią

Maliny i wiśnie przełożyć do różnych pojemników, przykryć cukrem i odstawić na noc do lodówki. Rano wymieszaj jagody, gotuj przez pół godziny.

Spójrz również

Prosty przepis na robienie kwaśnego dżemu jabłkowego na zimę

Z jeżyną

W ten sam sposób przygotowuje się różne dżemy z jeżynami.

Z cytryną

Cytryna sprawi, że preparat będzie bardziej aromatyczny i zdrowy. Ale na 1 kilogram masy owocowej trzeba wziąć 2 kilogramy cukru pudru. Aby przygotować ten deser, włóż maliny, cukier, cytryny pokrojone w cienkie plasterki, cukier warstwami w rondelku z grubym dnem. Pozostaw na 3 godziny. Doprowadź naczynie do wrzenia, wyłącz je i ponownie odstaw. Wykonaj takie manipulacje jeszcze 2 razy.

Z pomarańczami

Zmiel pomarańcze razem ze skórką za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa. Połącz mieszankę owoców z jagodami i granulowanym cukrem w nieprzywierającym rondlu. Po 3 godzinach podpalić masę i gotować 40 minut.

Z truskawką

Deser malinowo-truskawkowy nabiera szczególnego miodowego smaku. Wymieszaj obie jagody, dodaj cukier, trochę wody i gotuj przez 40 minut.

Z czarną porzeczką

Nalegaj maliny z cukrem przez 2-3 godziny. Zalej czarną porzeczkę syropem cukrowym, gotuj 15 minut. Wymieszaj obie masy jagodowe i zagotuj.

Bez cukru

Aby przygotować ślepą próbę bez cukru, będziesz musiał być cierpliwy i czasochłonny. Wlej maliny do wysterylizowanych pojemników. Umieść je w dużym garnku wypełnionym do połowy wodą. Gdy płyn się zagotuje, jagody gotują się. Będą musiały zostać zgłoszone do banków.Gdy pojemnik jest napełniony po ramiona duszonymi owocami, zamyka się go pokrywkami i wyjmuje z wody.

Z koniakiem

Maliny z cukrem pudrem należy odstawić na 2 godziny. Wymieszaj z odrobiną koniaku. Trzymaj mieszaninę jagód w łaźni wodnej, aż się zagotuje.

Z żelatyną

Rozcieńczyć żelatynę ciepłą wodą zgodnie z instrukcją, pozwolić jej pęcznieć. Gotuj maliny z cukrem przez pół godziny, wlej żelatynę. Wymieszaj masę i przelej do słoików.

Z melonem i cytrusami

Przełóż cytrynę i limonkę przez maszynkę do mięsa. Dodaj cukier, trochę wody do kawałków melona, ​​gotuj przez 15 minut. Wprowadź maliny, mieszankę cytrusów. Doprowadź masę do wrzenia.

Z arbuzami

Aby zrobić dżem malinowo-arbuzowy, jagody miesza się z kawałkami melona i cukrem i gotuje przez 20 minut.

Ze śliwką wiśniową

Śliwkę wiśniową bez pestek gotować z cukrem przez 10 minut, dodać maliny. Po ugotowaniu trzymaj produkt w ogniu przez kolejne pół godziny.

Gęsty dżem malinowy

Aby uzyskać gęsty dżem, jagody z granulowanym cukrem doprowadza się do wrzenia i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Odbywa się to 4-5 razy.

Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty?

Deser jest przechowywany w piwnicy lub lodówce nie dłużej niż 2 lata. Najważniejsze jest, aby zapobiec zamarznięciu.