Przepis na marynowanie pomidorów po polsku na zimę
Większość właścicieli letnich domków zajmuje się uprawą pomidorów. Część z nich chce jeść pomidory nie tylko latem, ale także zimą. W tym celu marynowane pomidory są zamknięte. Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania tych warzyw. Wiele osób robi z nich adżikę, keczup lub sok pomidorowy.
Jednak najpopularniejszym przepisem twista są pomidory w puszce po polsku. Samodzielne wykonanie takiej konserwacji jest dość trudne, jeśli nie ma doświadczenia w skręcaniu pomidorów. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z funkcjami obracania przekąski i wybranie najprostszego przepisu na jej przygotowanie.
Klasyczny przepis
Klasyczny przepis na pomidory w języku polskim na zimę jest jednym z najpopularniejszych. To właśnie z niej wiele gospodyń domowych korzysta do tworzenia przetworów. Do marynowania warzyw potrzebne są następujące składniki:
- kilogram pomidorów;
- jedna cebula;
- dwie papryki;
- głowa czosnku;
- 200 ml oleju;
- zieleń;
- 150 ml octu.
Do przygotowania marynaty wykorzystywane są następujące składniki:
- litr wody;
- 100 g cukru;
- 50 g soli.
Zanim zaczniesz przygotowywać przekąskę, musisz poświęcić trochę czasu na przygotowanie pojemnika. Każdy słoik jest dokładnie myty roztworem sody i spłukiwany czystą zimną wodą. Następnie należy je wytrzeć ręcznikiem.
Po przygotowaniu pojemnika do skręcenia możesz przejść do głównych składników.
Najpierw musisz dobrze spłukać koperek, wstrząsnąć i posiekać. Następnie czosnek jest siekany i mieszany z posiekanymi ziołami. Następnie musisz zacząć przygotowywać pomidory. Brud usuwa się z każdego pomidora, kroi na kilka kawałków, po czym miesza z resztą składników i układa na dnie pojemnika.
Po skończeniu z pomidorami możesz zacząć cebulę. Przed włożeniem do słoików należy go obrać i pokroić w pierścienie. Następnie wszystko posypiemy koperkiem i dokładnie wymieszamy.
Kiedy wszystkie składniki zostaną rozmieszczone w pojemnikach do zszywania, należy zadbać o marynatę. Aby go przygotować, na patelnię dodaje się kilka litrów wody i trochę soli i cukru. Marynatę doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemnika. Następnie dodaj olej roślinny z octem.
Przed skręceniem wszystkie puszki z konserwacją należy wysterylizować. Aby to zrobić, umieszcza się je w dużym garnku z wodą i gotuje w nim przez około 20 minut. Woda w garnku powinna znajdować się w trzech czwartych nad słoikami.
Po sterylizacji wyjąć konserwę z pojemnika, zakonserwować i odwrócić. Następnego dnia twist można przenieść do piwnicy w celu przechowywania.
Bez sterylizacji
Z tego przepisu często korzystają osoby, które nie chcą tracić czasu na sterylizację pojemników.Aby przygotować taką konserwację, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g pomidorów;
- żarówka;
- dwie główki czosnku;
- Pietruszka;
- 150 ml oleju;
- 100 ml octu;
- liść laurowy;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Najpierw musisz zacząć przygotowywać warzywa i warzywa. Wszystkie pomidory są myte, oddzielane od łodygi i krojone na cztery równe części. Cebulę kroi się w małe półpierścienie, pietruszkę sieka nożem. Następnie pokrojone składniki układa się w słoiki warstwami, które można układać naprzemiennie w różnej kolejności.
Po umieszczeniu wszystkich składników w słoikach można przystąpić do gotowania marynaty. Aby go stworzyć, do garnka z wodą dodaje się trochę soli i cukru. Wszystko to gotuje się na kuchence gazowej przez 10 minut i dodaje do warzyw.
Nie zaleca się napełniania pojemników marynatą po samą szyję, ponieważ pomidory mogą się podnieść, a płyn zacznie wypływać.
Pojemnik zwija się pokrywkami i przenosi do piwnicy.
Wniosek
Do gotowania pomidorów po polsku trzeba się wcześniej przygotować. Zaleca się wybranie najbardziej odpowiedniej receptury na wykonanie tej konserwacji.
