Prosty przepis na kompot jabłkowo-agrestowy na zimę
Przyjemny kompot z jabłek i agrestu jest magazynem witamin, które są tak potrzebne w trudnym okresie zimowym. Jagoda przyjemna w smaku ma właściwości użytkowe nie tylko świeże, ale także konserwowe. Korzyści z tej jagody są ogromne, ale nie wszystkie gospodynie domowe o tym wiedzą, w przeciwnym razie taki kompot byłby regularnie na zimowym stole.
Cechy robienia kompotu z agrestu i jabłka
Do przygotowania tej pysznej konserwy nadają się agrest prawie każdej dojrzałości. Do przygotowania kompotu odpowiednie są niedojrzałe zielone jagody. Zerwane jagody są doskonale przechowywane przez 2 tygodnie, zachowane są wszystkie ich cenne właściwości. Aby zapobiec pękaniu owoców podczas gotowania, ostrożnie nakłuwa się je igłą. Deser przygotowuje się z pasteryzacją lub bez tej techniki.
Bez dodatkowego przetwarzania gorącą kompozycję wlewa się do dwulitrowych słoików.
Podczas stopniowego chłodzenia jagody są pasteryzowane. Naczynia do gotowania kompotu myje się sodą, myje wrzącą wodą, a następnie dokładnie sterylizuje.
Wybór agrestu na kompot
Aby przygotować zdrowy deser, zebrane owoce są starannie selekcjonowane. Jagody są wybierane w stanie dojrzałym lub zielonym, wszystko zależy od przepisu. Są dokładnie myte pod bieżącą wodą, popękane okazy są usuwane, miękkie. Ponytails są odcięte wszędzie, to jest niepotrzebne.
Przygotowywanie jabłek
Jabłka są myte, nasiona i rdzeń są usuwane, pozostawia się skórkę. Na zimowym deserze są elastyczne, piękne okazy, bez widocznych skaz.
Jak gotować kompot jabłkowy z agrestem na zimę
To prosty i niedrogi przepis na pyszny deser na zimę.
Aby uzyskać 3 litry płynu, pobierane są następujące składniki:
- Jagody - 400 g.
- Rozlewanie jabłek - 5 szt.
- Cukier - 500 g.
Procedura gotowania:
- Wypłucz trzylitrowy słoik roztworem sody, ostrożnie wysterylizuj w łaźni parowej.
- Posortuj jagody, odcinając łodygę. Jabłka obrać i posiekać.
- Owoce w paski przekłuwa się igłą, aby nie pękły podczas gotowania.
- Teraz w osobnym rondlu należy ugotować słodki składnik deseru, w tym celu wlewa się wodę i cukier.
- Do kompozycji zalewamy wybrane owoce, pasteryzujemy przez 5 minut.
- Odcedź kompozycję i ponownie zagotuj.
- Do słoika wlej aromatyczny syrop, zwiń.
Kompot z agrestu i mięty jabłkowej
Lista wymaganych komponentów:
- Świeże jabłka - 3 szt.
- Agrest - 100 g.
- Mięta - 1 mała pęczek.
- Cukier piaskowy - 160 g.
- Oczyszczony płyn - 700 ml.
- Kwas cytrynowy - szczypta.
Procedura gotowania:
- Umyj jabłka i jagody, wysusz na ręczniku papierowym.
- Wybrane jabłka są wydrążone.
- Pokroić na średnie kawałki.
- Słoik jest sterylizowany, myty.
- Ułóż gotowe owoce, zalej wrzącą wodą zmieszaną z kwaskiem cytrynowym.
- Odstaw gorącą kompozycję na 5 minut.
- Wlej płyn do miski, wsyp cukier piaskowy, gotuj do rozpuszczenia kryształków cukru.
- Zwróć kompozycję do słoików.
- Zwiń sterylnymi pokrywkami.
Dojrzały kompot agrestowy
Aby zrobić deser z czerwonymi jagodami, potrzebujesz następujących składników:
- Jagody w paski - 450 g.
- Cukier - 150 g.
- Woda oczyszczona - 2,5 litra.
Obierz i umyj czerwone owoce. Umieścić w czystych słoikach na 2/3 jagód, zalać wrzątkiem. Odstaw na 5 minut do pasteryzacji.
Wlej pachnącą wodę do rondla, następnie wylej piasek z cukru, gotuj przez 2 minuty, zalej ponownie do zszycia.
Eksperci nie zalecają diabetykom stosowania cukru piaskowego w tym przepisie, można się bez niego obejść, ponieważ w dojrzałych owocach jest wystarczająco dużo słodyczy.
Słodko-kwaśny kompot z dojrzałego agrestu z pomarańczą
Wymagane komponenty:
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Agrest - 800 g.
- Cukier piaskowy - 300 g.
- Przefiltrowana ciecz - 2 litry.
Ostrożnie posortuj jagody, umyj i pokrój łodygi. Cytrusy są obrane ze skórki, pokrojone w plastry lub nieobrane w krążki. Przygotowuje się słodką kompozycję: przefiltrowaną wodę gotuje się z cukrem piaskowym przez 5 minut. Jagody włożyli do krystalicznie czystych słoików. Masę owocową zalać wrzątkiem. Natychmiast dokręcić. Odstaw na dzień pod kocem, aż ostygnie.
Wskazówki dotyczące hostess
Biorąc pod uwagę te wskazówki dotyczące robienia kompotu do toczenia, możesz zmienić tradycyjny przepis, łącząc dojrzały agrest z innymi owocami. Ta jagoda jest organicznie połączona z dojrzałymi malinami, gruszkami, jabłkami, czerwonymi porzeczkami.
Jak przechowywać taki kompot
Ten zimowy deser jest chłodny przez cały rok. Kompozycję przechowuje się w ciemnym miejscu o minimalnej wilgotności. Najlepszą opcją do przechowywania kompozycji będzie piwnica. Konieczne jest zapewnienie, aby nadmiar wilgoci nie gromadził się w miejscu przechowywania, co psuje właściwości lecznicze kompozycji.
