Przepis na zrobienie pysznego lecho z grzybami na zimę

Przepis na robienie lecho z grzybami na zimę ma wiele odmian, ponieważ każda gospodyni ma swój własny sposób gotowania. Do przygotowania tego dania można użyć dowolnej jadalnej odmiany. Ta bułka jest zalecana jako dodatek do ziemniaków lub płatków śniadaniowych. Ponadto warzywa w naczyniu są miękkie i mają słodkawy smak. Tym, którzy lubią pikantne rzeczy, zaleca się dodanie ostrej papryki do szwu.

Jakie grzyby nadają się do lecho

Do przygotowania tego dania można użyć pieczarek, boczniaków lub zawinąć z kurkami.

Wymagane składniki

Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

• cukinia lub bakłażan - 300 gramów;
• marchewki - 2-3 średniej wielkości;
• cebula - 2 sztuki;
• słodka papryka - 4 sztuki (1 ostra do smaku);
• grzyby - 350-400 gramów;
• czosnek - 1 głowa;
• pomidory - 250-400 gramów;
• olej roślinny - 100-150 mililitrów;
• sól, cukier, mielona papryka - do smaku;
• woda - 1 litr;
• liść laurowy - 1 sztuka na 1 litr wody;
• ziele angielskie lub czarny pieprz - 2-3 groszki na 1 litr.

Grzyb lecho na zimę, przepis krok po kroku

Aby przygotować to danie, należy wysterylizować puszki i posortować warzywa, usuwając ubite lub zgniłe.

Kroić cebule

Cebulę należy obrać i umyć. Następnie należy go pokroić na pół pierścienia lub na cztery części i smażyć, aż będzie przezroczysty.

Smażyć grzyby

Przed gotowaniem grzyby należy opłukać i odciąć ziemistą część nogi. Jeśli stosuje się odmiany leśne, zaleca się ich gotowanie przed procesem. Następnie należy je pokroić na duże kawałki. Następnie grzyby należy dodać do smażonej cebuli i nadać im złotą skórkę.

Przygotowanie pozostałych warzyw

Aby przygotować szew, potrzebujesz:

1. Zmiel pomidory w maszynce do mięsa lub sokowirówce, aby uzyskać sok pomidorowy.
2. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki.
3. Usuń nasiona i łodygę z pieprzu. Następnie pokrój w cienkie paski.
4. Cukinię i marchewkę obrać i pokroić na małe kawałki.

Spójrz również

TOP 8 przepisów na gotowanie kawioru z pomidorów i marchwi oraz cebuli na zimę

Gotowanie lecho

Aby ugotować lecho, potrzebujesz:

1. Zagotuj sok pomidorowy.
2. Dodać do smaku pieczarki, cukinię, pieprz i sól-cukier.
3. Po 20 minutach włożyć pozostałe przyprawy oprócz liścia laurowego i ziela angielskiego), czosnek i gotować przez kolejne 15-20 minut.

Rolling słoiki

Po zakończeniu przygotowania mieszanki należy ją wlać na gorąco do podgrzanych sterylizowanych słoików. Do każdego pojemnika należy dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Zaleca się gotować mieszaninę w słoikach w wodzie razem z pojemnikiem.

Następnie konserwację należy zwinąć pokrywkami, odwrócić, przykryć szmatką i pozostawić do ostygnięcia.

Zasady serwowania

To danie można podawać na zimno lub na ciepło.

Lecho polecany jest jako dodatek, ale można go też jeść osobno.

Zasady przechowywania i czas trwania

Przechowuj bułki w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce. Zaleca się używać małych słoików do spożycia zawartości 1-2 razy i nie zostawiać ich bez otwierania.